Rumah Tani – Bawang merah, rempah yang kerap menjadi andalan dalam masakan Indonesia, ternyata tak hanya menambah cita rasa lezat pada hidangan, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan berkat kandungan gizinya yang melimpah. Dalam ulasan ini, kita akan membahas lima manfaat utama bawang merah untuk kesehatan, termasuk meningkatkan sistem imun.
Kandungan Gizi Bawang Merah yang Luar Biasa
Bawang merah, yang memiliki nama ilmiah Allium cepa var ascalonicum (L), tidak hanya menggugah selera berkat aroma khasnya, tetapi juga menyuguhkan sejumlah nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram bawang merah, terdapat berbagai zat gizi yang dapat mendukung kesehatan tubuh, termasuk protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), dan vitamin C.
Dengan kandungan nutrisi yang beragam ini, bawang merah menjadi sumber makanan yang berpotensi memberikan kontribusi signifikan terhadap kesehatan tubuh manusia.
Baca Juga : Kandungan Gizi Bawang Merah dalam Sejumput Umbi
1. Mencegah Risiko Kanker
Salah satu manfaat utama bawang merah adalah potensinya dalam mencegah risiko kanker. Kanker merupakan penyakit yang seringkali dipicu oleh sel-sel tubuh yang abnormal, dan paparan radikal bebas dianggap sebagai salah satu faktor risiko utama. Radikal bebas, yang berasal dari polusi dan asap rokok, dapat menyebabkan stres oksidatif yang pada gilirannya merusak sel-sel tubuh.
Bawang merah, sebagai rempah kaya antioksidan, dapat memberikan perlindungan terhadap sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif. Dengan mengonsumsi bawang merah secara rutin, kita dapat meningkatkan asupan antioksidan dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko terbentuknya sel-sel abnormal yang memicu perkembangan tumor.
2. Pengurangan Peradangan dalam Tubuh
Proses peradangan dalam tubuh adalah respons alami terhadap masuknya virus, bakteri, atau zat asing lainnya. Namun, peradangan yang berlangsung dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Bawang merah, dengan kandungan antiinflamasi yang dimilikinya, dapat membantu mengatasi peradangan dalam tubuh. Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami secara rinci mekanisme kerja bawang merah dalam mengurangi peradangan, konsumsi rutin bawang merah dapat menjadi langkah preventif untuk menjaga kesehatan tubuh dari peradangan yang berlebihan.
3. Mendukung Kesehatan Saraf dan Otot
Kandungan kalium dalam bawang merah memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan saraf dan otot. Kalium dikenal sebagai elektrolit yang esensial untuk fungsi normal tubuh, termasuk kontraksi otot dan transmisi impuls saraf.
Baca Juga : Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
