Baca Juga :
Ketika melihat nilai gizi bawang merah secara lebih detail, setiap 100 gramnya mengandung energi sebesar 72 kcal. Angka ini mungkin terlihat kecil, namun, dalam dunia nutrisi, nilai ini sebanding dengan manfaat yang dapat diberikan oleh bawang merah. Selain energi, bawang merah juga menyediakan 79,8 gram air, 2,5 gram protein, 16,8 gram karbohidrat, dan 8 mg vitamin C. Kandungan vitamin B-6 sebesar 0,345 mg, kalsium 37 mg, fosfor 60 mg, dan kalium 334 mg melengkapi daftar nutrisi yang dapat diperoleh dari bawang merah.
Tidak hanya sebagai penyedap rasa, bawang merah ternyata juga memiliki peran sebagai biofaktor enzim. Biofaktor enzim berperan dalam mengoptimalkan proses metabolisme tubuh, sehingga tubuh dapat memanfaatkan nutrisi dengan lebih efisien. Inilah mengapa bawang merah sering dianggap sebagai bumbu wajib dalam berbagai masakan tradisional.
Meskipun keberadaan bawang merah begitu umum dalam dapur, penelitian terkini terus mengungkapkan potensi dan manfaat yang lebih dalam dari rempah-rempah yang satu ini. Bawang merah tidak hanya memberikan cita rasa khas pada masakan, tetapi juga menjadi tambahan bernutrisi yang berharga. Mengetahui kandungan gizi secara rinci memungkinkan kita untuk lebih menghargai nilai dari setiap umbi bawang merah yang kita gunakan sehari-hari.
Baca Juga : Hari Pohon Internasional
Bawang merah, dengan segala keunikan dan kekayaan gizinya, memang layak diakui sebagai salah satu bahan makanan yang tidak hanya memberikan kelezatan pada hidangan, tetapi juga memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan tubuh. Oleh karena itu, jangan remehkan kehadiran bawang merah di dapur Anda. Dalam sejumput umbi, terkandung beragam nutrisi yang mendukung gaya hidup sehat dan menyehatkan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
